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单一胡萝卜也甘健邑会出现营养的不均衡

编辑:中康网刽鞍泅影 来源:www.lcdhr.net 时间:2018-07-11

  胡萝卜吃多了皮肤会变黄吗?相信还有很多小伙伴们还不知道胡萝卜吃多了皮肤会变黄吧?一起来看看吧。

胡萝卜吃多了皮肤会变黄吗 胡萝卜生吃好还是熟吃 吃胡萝卜要注意什么

  1、胡萝卜吃多了皮肤会变黄吗

  胡萝卜吃多了就会有大量的β胡萝卜素储存在身体里面,这些储存在身体中的β胡萝卜素几乎是没有毒性的,不过,过量的β胡萝卜素也不是对身体一点影响都没有--这种橙色的色素大量进入血液,能让你的皮肤变黄。

  大家可能经常听说有些孩子一口气吃了好多橘子(或者胡萝卜、南瓜),吃得脸都发黄了,这种症状被称为“胡萝卜素血症”.这种症状的恢复是一个良性过程,只要停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物(胡萝卜、南瓜、红薯等)2到6周就会自行消退了,对身体健康也没有影响。

  因此,通过β胡萝卜素的途径来补充维生素A,这件事,其实是相当安全和靠谱的。

  2、胡萝卜一天吃多少合适

  胡萝卜一般每天吃半根到一根就足够了,太多也吸收不了,而且蔬菜选择一定要多样化,单一胡萝卜也会出现营养的不均衡。如果你想摄取胡萝卜中的胡萝卜素,就一定要用油炒着吃,因为胡萝卜在热油中才能释放胡萝卜素。如果你要摄取胡萝卜的植物纤维,那最好是生着吃,一定要咀嚼碎了。不过胃肠不好的,最好不要生吃。

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  3、胡萝卜生吃和熟吃哪个更好

  首先,我们要明白,胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。一般来说,在烹饪菜肴的时候我们都会放油,因此熟吃胡萝卜通常都会有油,所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。

  但也近年来喜欢生吃蔬菜的人越来越多,在生食的同时再进食带油的生食物就可以了,比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃,这样的话,花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。

  这么看来生吃胡萝卜和熟吃胡萝卜营养价值似乎都是一样,然而,熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势,食物被加热后,食物细胞壁便出现破裂、溶解,有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出,与油广泛接触而被人体吸收。

  吃胡萝卜注意事项

  1、最好不生吃

  可能很多人觉得胡萝卜生吃比熟着吃要好吃一些,反正也都是补充营养,所以就经常生吃胡萝卜。其实胡萝卜生吃是不好的,营养也无法被吸收,因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,一般情况下胡萝卜素溶解中油脂中才可能在人体转化为维生素A,才能被人体吸收,生的胡萝卜营养基本上大部分是不能被人体吸收的,所以最好不要生吃胡萝卜。

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  2、吃时不喝

  在吃胡萝卜的时候最好不要喝酒,吃胡萝卜喝酒对人体是很不健康的,因为胡萝卜素和酒精会发生反应,可能会产生有毒的物质,对脏是不利的,经常这样吃的人,可能会患肝病,所以尽量在吃胡萝卜的时候喝酒。还有不要在胡萝卜中加,会破坏营养。

  3、不吃白萝卜

  可能之前我们都听到有人说胡萝卜和白萝卜是不能一起吃的,有的人可能会对这句话产生疑惑,其实确实会有影响,白萝卜和胡萝卜一起吃会降低二者的营养,胡萝卜中含有维生素C分解酶,而白萝卜中含有大量的维生素C,营养就被破坏掉了,所以吃胡萝卜就不要吃白萝卜。

  4、不要吃太多

  任何食物都是不能吃多的,即使胡萝卜营养丰富,由于胡萝卜中的胡萝卜素含量很高,所以吃多了对卵巢的黄体素会产生影响,女性吃多了会导致激素分泌减少,对和排卵都会造成影响,长期吃多的话可能会导致不孕,所以女性吃胡萝卜一定要注意量。

(责任编辑:张小凤)

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